Nyers céklasaláta:
Sokat kipróbáltam - mert télen szinte kötelező lenne enni hetente
2-3 alkalommal - de nem ízlett nyersen,míg erre a receptre rá nem találtam/: fél
kg cékla almareszelőn lereszelve. Hozzáadni 2 kisebb almát
hámozva,kockára vágva, 2 vörös v. lila hagymát apróra vágva. /Lehet pici
reszelt torma is/. Öntet: fél citrom leve, 1 evőkan. méz,pici só, őrölt
köménymag. Ráöntöm, majd összekeverem és ráöntök 2 ek extra szűz
olívaolajat.
Feketeretek: sokan nem kedvelik, mert elég erős az íze, aromája, de a gyógyhatása miatt télen nélkülözhetetlen. /Kőoldó hatása is van, epebetegeknek kiváló/. Végül én úgy fogyasztom rendszeresen télen, hogy 25 dkg túróba teszek 25 dkg lereszelt retket, sót, esetleg extraszűz olívaolajat, ill. kefírt hígításként, hogy krémszerű legyen. Pirított kenyérre finom. A túró pedig Ricotta /ez olasz eljárással készült tejsavó túró,ami sokkal hasznosabb a szervezetnek, mint a hagyományos.
És végül egy egyszerű, gyors, finom gombás recept /ma ezt készítettem/: 1.2 kg burgonya vékony hasábokra vágva, 25-50 dkg gomba tetszés szerint vékonyan szeletelve vagy apróra vágva, 3 db vöröshagyma kisebb darabokra vágva, 1 teáskanál majoranna, fehérbors, só, egy mokkáskanál őrölt gyömbér, kg. 6 evőkanál olaj. Közepes tepsit kiolajozok, fenti hozzávalókat összekeverve beleterítem tepsibe, alufóliával lefedem és 180 fokon 30 percig sütöm,majd leveszem a fóliát és 15 percig pirítom.
Jó étvágyat!
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése