Ökosütik folytatás

Zabpehelylisztes palacsinta: 

Zabpehelyliszt /ha csak pehely van,meg lehet kávédarálón őrölni/, annyi evőkanállal,amennyi palacsintát szeretnénk készíteni és annyi vizet öntünk hozzá,amennyit egy szokásos palacsintához kell, pici sóval. Hagyjuk állni, min. fél órát.Ezután jól besűrűsödik - ismét felöntjük vízzel, mehet bele a szokásos mennyiségű étolaj, és máris süthető. Én frissen reszelt mézes fahéjas almával, mézes mákkal, dióval,dejóval, karobbal, kókusszal,házi dzsemmel és ezek keverékével szoktam tölteni.

Tojás nélküli piskóta:

25 dkg liszt /fele teljes kiőrlésű, fele fehér liszt /lehet az egész teljeskiőrlésű is/, 1 dl hidegen sajtolt olaj, fél cs sütőpor, 8 dkg édesítőanyag /ki mit használ, én gyümölcscukrot, néha pici barna cukrot, mézet/, késhegynyi szódabikarbóna, 1 cs vanília, pici só.Liszteket szárazanyagokat elkeverni, hozzáadni olajat,mézet, fűszereket és annyi vizet,hogy piskóta sűrűségű legyen.Olajozott lisztezett tepsiben 200 fokon sütjük,míg rá nem ragad a beleszúrt fogvájó.

Rostos, emésztésjavító csemege: 

4 púp. evőkanál /4 dkg/ búzakorpa, 8 evőkanál /16 dkg/ szilvalekvár vagy más sűrű házi lekvár. Nedves kézzel jól összegyúrjuk, majd 12 kis golyót formálunk belőle.Kókuszreszelékbe forgatjuk és tálaljuk.

Almás-fahéjas kukoricaszelet

Gyors, olcsó és egészséges. /Ezek az én szempontjaim,ha sütök-főzök./ Hozzávalók: 20 dkg kukoricadara, 1 l víz, 10 dkg kukoricakeményítő /másfajta is jó szerintem/,  7 dl almalé /én vizet használtam/, 1 citrom leve, 10 dkg szőlő vagy gyümölcscukor /ez utóbbi sokkal édesebb,én ezt tettem bele,mert ez van itthon/, 1 teáskanál fahéj, 3 db alma, kevés olaj, pici só.Vizet felforraljuk és állandó keverés mellett beleszórjuk a darát és pici sót. Lefedjük,hogy többször megkeverjük és 20 percig főzzük. Ha megfőtt, olajozott közepes méretű tepsibe simítjuk a darát. 7 dl folyadékkal összekeverni a keményítőt, cukrot, citromlevet, fahéjat és állandó keverés mellett felfőzni. Almát felszeleteljük, a keményítős masszába keverjük, majd a darára öntjük. Hagyjuk kihűlni, majd szeleteljük. Ez a "süti" szépen szeletelhető, és szép látvány is. Nem túl édes, lehet több édesítőt is beletenni, aki úgy szereti.